Gründonnerstag traditionell

CREMESPINAT

Spinat natur, passiert (z.B. von Iglo tiefgekühlt 450 g)

etwas Öl (oder Margarine)

1 Zwiebel

Joya Finesse

2 EL glutenfreies Mehl

Knoblauch

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zwiebel in Öl anschwitzen, Mehl einrühren, mit Joya Finesse aufgießen.

Spinat zugeben und unter Rühren aufkochen lassen.

Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch nach Geschmack würzen.

BRATKARTOFFEL

600 g Kartoffel festkochend

3 Zwiebeln

Öl

Salz und Pfeffer

Die rohen Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die gut getrockneten Kartoffelscheiben hineingeben. Ca. 12 min. braten und dabei des Öfteren wenden. Dann die Zwiebel dazugeben und nochmals ca. 12 min. unter Öfteren Wenden braten bis die Kartoffel und die Zwiebel schön braun werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.