Das traditionelle Wiener Fiakergulasch wird mit gebratenen oder frittierten Würstchen, Spiegelei, fächerartig geschnittener Essiggurke und eventuell Semmelknödeln serviert. Der Name stammt von den berühmten Wiener Fiaker Kutschern.
Ein Klassiker der österreichischen Küche: der Marillenknödel
Wunderbares veganes Kartoffelgratin. Kann als Hauptspeise mit frischem Salat oder auch als Beilage gegessen werden.
Tipps für die ersten Wochen mit der Ernährungsumstellung
Antworten auf häufig gestellte Fragen über die gluten- und kaseinfreie Ernährung
Wenn ich durchs Netz surfe, finde ich immer wieder Stellungnahmen, die unhaltbare Kritik an der gluten- und kaseinfreien Ernährung enthalten. Deshalb möchte ich zu diesen Vorwürfen Stellung nehmen und die in sich oft widersprüchlichen Gerüchte und Unwahrheiten richtigstellen bzw. unklare Sachverhalte klären.
Welche Lebensmittel sind gluten- und kaseinfrei?
Was ist Gluten? Was ist Kasein? Welche Lebensmittel enthalten Gluten und Kasein?
Viele Menschen müssen aufgrund verschiedenster Krankheiten, Allergien und/oder Unverträglichkeiten Diäten einhalten. Andere verzichten aus persönlichen, moralischen oder religiösen Gründen auf eine Vielzahl von Nahrungsmitteln. Vielen Menschen mit autistischer Wahrnehmung kann mit einer gluten- und kaseinfreien Diät geholfen werden, ihre Lebensqualität zu verbessern.
Wenn Ihr am Wochenende einen Spaziergang macht, haltet Ausschau nach blühenden Holundersträuchern und macht Euren eigenen Holundersirup.
