1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Margarine
300 g Erbsen (tiefgekühlt)
500 ml Suppe (Gemüsebrühe)
2 EL vegane „Crème fraîche“
1 TL Salz
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in der Margarine glasig andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, Erbsen dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 min köcheln lassen
Suppe pürieren. Vegane „Crème fraîche“ einrühren und mit Salz würzen.
Crème fraîche ist eine Bezeichnung für ein Milchprodukt. Vegane Alternativen dürfen diese Bezeichnung nicht verwenden. Deswegen steht der Begriff auch in Gänsefüßchen. Im Handel gibt es zahlreiche vegane Alternativprodukte.
Ahhhh ja her mit Cremesuppen in allen Formen ❤️
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