4 Scheiben glutenfreies Toastbrot

150 ml Pflanzendrink

1 Ei

1 TL Vanillezucker

1 kleine Prise Salz

vegane Margarine

In einer Schüssel das Ei mit dem Pflanzendrink, Vanillezucker und Salz aufschlagen.

Das Toastbrot von beiden Seiten darin eintunken.

In einer Pfanne mit etwas Margarine solange backen, bis die Armen Ritter von beiden Seiten eine leichte Bräune bekommen.

Arme Ritter schmecken besonders gut mit

Zimtzucker, frischem Obst, Ahornsirup, Puderzucker, Nougatcreme, Erdnussbutter, Marmelade, oder Schokosauce.