Schoko-Nuss-Kuchen

Meine Tochter und ich lieben es gemeinsam zu kochen und zu backen. Wenn es aber um das Abwiegen der Zutaten geht, braucht sie Hilfe. Um ihr mehr Selbstständigkeit und Autonomie zu ermöglichen, mache ich gerne Backmischungen in Gläsern, die sie dann nur mehr mit Eiern und Öl mixen muss. Diese Gläser sind sehr schnell vorbereitet und können auf Vorrat gemacht werden. Außerdem sehen sie schön aus.

Damit das Befüllen der Gläser nicht zur großen Kleckerei wird und es schneller geht, habe ich die Mengenangaben in Löffeln gemacht.


Backmischung für einen

SCHOKO-NUSS-KUCHEN 

8 EL Zucker

8 EL glutenfreies Mehl

3 TL Vanillezucker

3 TL Backpulver

4 EL Kakao

1 EL Leinsamen

8 EL gehackte Nüsse

1 Glas (Inhalt 500 ml)

4 Eier

9 EL Öl

Alle trockenen Zutaten in das Glas geben und gut verschließen. Wichtig ist, dass man das Glas zwischendurch immer wieder auf den Tisch klopft und ein wenig schüttelt, damit die Luft heraus geht. Manchmal muss man die Zutaten auch mit dem Löffel ein wenig zusammendrücken, weil sich zu viel Luft dazwischen befindet.

Die flüssigen Zutaten werden auf einem Zettelchen abgebildet (ob in Bildern oder Text ist für jeden individuell), damit sie dann frisch hinzugefügt werden können. Dann kann jederzeit ganz schnell ein Kuchen gebacken werden. Dafür alle Zutaten zusammen einige Minuten lang mixen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 ca. 40-50 min. backen.