TIRAMISU (für Kinder ohne Kaffee und Rum)

4 Portionen

1 Packung glutenfreie Biskotten (von Schär)

1 Packung Creme wie Mascarpone von Schlagfix

2 Eier

1 Prise Salz

3 EL Zucker

2 EL Kakaopulver

Eigelb und Eiweiß trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.

Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.

Nach und nach den Mascarpone dazugeben und zum Schluss den Eischnee unterheben.

Das Kakaopulver in ca. 250 ml heißem Wasser in einer flachen Schüssel auflösen, um die Biskotten darin nacheinander kurz zu tränken.

Nun abwechselnd getränkte Biskotten und Mascarponecreme in einer Form schichten und mit der Mascarponecreme abschließen.

Das Tiramisu mind. 1-2 Stunden im Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Wenn Sie ein Tiramisu für Erwachsene machen wollen, ersetzen sie den Kakao durch Kaffee und geben noch einen Schuss Rum dazu.

Ich habe mein Tiramisu portionsweise in Gläsern mit einem Fassungsvermögen von je 250 ml zubereitet. Man kann es aber natürlich auch als ganzes in einer Keramik- oder Glasform zubereiten.