4 reife Bananen

50 g Zartbitterschokolade

150 g Zucker

150 g flüssige Margarine

3 Eier

250 g Hafermehl (glutenfrei)

2 TL Backpulver

2 TL Kakao

Die Bananen schälen und mit der Gabel gut zerdrücken.

Zartbitterschokolade entweder schmelzen oder raspeln.

Zucker, Margarine, Eier und Bananen mit dem Handmixer schaumig schlagen.

Hafermehl, Backpulver und Kakao vermengen und in den Teig einrühren.

Schokolade ebenfalls dazugeben.

Den Teig in eine eingefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60 min. backen.

Wer will kann den Kuchen noch mit Schokoladenglasur überziehen.