3 Eier

130 g Staubzucker

1 TL Vanillezucker

90 ml Wasser

90 ml Öl

180 g glutenfreies Mehl

2 TL Backpulver

Eier, Zucker und Vanillezucker einige Minuten lang schaumig mixen. Öl und Wasser abwechselnd eintröpfeln lassen. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben.

Den Teig in eine Backform für Obstboden füllen. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Tortenboden ca. 25 min. backen.

Obsttorte1

Den fertigen Tortenboden mit Marmelade bestreichen und mit Obst belegen. Wer mag, kann noch Tortengelee drüber geben.

Obsttorte2