Bio-Putenschnitzel (ganz dünn aufgeschnitten)

Sonnenblumenöl

2 Eier

Für die Panade

½ Becher glutenfreies Panademehl

½ Becher Sesam

1 TL Salz

1 TL Knoblauchpulver

gut vermischen.

Das Fleisch zuerst in den verquirlten Eiern, dann in der glutenfreien Panade wenden und wie gewohnt in Pflanzenfett goldbraun herausbacken. Das Fett sollte nicht zu heiß sein, da die Panade sonst zu dunkel wird.

Dazu passt ein Wiener Erdapfelsalatsalat